Чтобы плод развивался правильно, нужно, чтобы в организм матери в достаточном количестве поступали все необходимые для этого вещества. На рацион питания начинают чаще обращать внимание после того, как женщине становится известно о наступлении беременности.
Однако проявить заботу об этом нужно еще при ее планировании, так как некоторые из полезных веществ потребуются с первых недель эмбрионального развития, а будущая мама, чаще всего, даже не догадывается о своем положении, продолжая питаться, как и раньше. При дефиците определенных веществ в момент закладки наиболее важных органов и систем эмбриона могут проявиться врожденные пороки развития, что негативно скажется на течении беременности.
Одним из важных компонентов обмена веществ считается витамин Е (токоферол). Его суточная доза для взрослых колеблется от 7 до 10 МЕ, однако в период беременности она увеличивается и составляет 10 – 15 МЕ. Витамин Е относится к группе жирорастворимых витаминов, является мощным антиоксидантом, оказывает противовоспалительное действие. Витамин Е усиливает кровообращение, понижает артериальное давление, помогает при возникновении предменструального синдрома, активизирует доставку к тканям питательных веществ и кислорода, предотвращает развитие судорог, увеличивает физическую выносливость организма. Он участвует во многих обменных процессах, стабилизируя клеточные мембраны, должен присутствовать в организме в достаточном количестве для нормального роста плода.
Также витамин Е регулирует процесс свертывания крови, способствует образованию новых капилляров, оказывает благотворное влияние на деятельность кровеносной системы, усиливает работу мышечной системы и усиливает секреторную деятельность половых желез. Витамин Е способствует заживлению тканей, предотвращает появление грубых рубцов и шрамов, уплотняет стенки кровеносных сосудов, способствует предупреждению развития катаракты. Витамин Е защищает от разрушительного влияния свободных радикалов витамин А, повышает усвояемость его организмом. Токоферол активно участвует в синтезе коллагена и эластина в коже, предотвращает появление возрастной пигментации, предупреждает преждевременное старение.
Витамин Е принимает участие в синтезе женских половых гормонов, помогая поддерживать беременность на ее ранних сроках. Поэтому при его дефиците в начальной стадии эмбрионального развития может произойти выкидыш. Витамин Е участвует в развитии плаценты, а также синтезе гормонов лактации, необходимых для того, чтобы молочные железы подготовились к грудному вскармливанию. Проведенные исследования подтвердили связь, существующую между нехваткой витамина Е во время беременности и развитием гемолитической анемии у новорожденных. Также недостаточное поступление витамина Е в организм может вызывать мышечную слабость, поражение форменных элементов крови.
Источник витамина Е - растительные масла:
- масло подсолнечника;
- масло сои;
- хлопковое масло;
- арахисовое масло;
- облепиховое масло;
- кукурузное масло.
Витамин Е содержится почти во всех продуктах, имеющих растительное происхождение, большое его содержание в ростках пшеницы и ржи, бобовых, в плодах шиповника, семени льна и яблони, в томатах, листовом салате, петрушке, шпинате, турнепсе, сое. Большое количество витамина Е в миндале, арахисе и овсянке. Для приготовления пищи рекомендуется применять нерафинированные растительные масла, поскольку содержание токоферола в них наибольшее. Токоферол содержится в белках и жирах животного происхождения – мясе жирах, молоке, яйцах, печени. Токоферол можно принимать в виде поливитаминных препаратов, а также как отдельную лекарственную форму.