Одним из эффективных средств для похудения является диета Орниша. В основе этой диеты лежит принцип отказа от употребления в пищу жиров. Согласно диете Орниша количество калорий получаемых организмом из различных жиров должно быть не более десяти процентов от общего количества.
Для более быстрого сжигания жировых отложений диету необходимо сочетать с физическими нагрузками, например занятием фитнесом. Такое сочетание ускорит процесс похудения и будет способствовать профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
Сама по себе диета Орниша предполагает доскональное соблюдение правил питания, т.е. Вам придется ограничивать себя в употреблении продуктов, содержащих большое количество жиров и холестерина. В меню будут идти продукты, в состав которых входят сложные углеводы, например продукты из цельнозерновой муки, фрукты и овощи. Придерживаясь правил диеты Орниша, Ваше меню должно состоять из жиров, не более десяти процентов, белков в количестве двадцати процентов и на семьдесят процентов из углеводов. В сочетании с активной физической нагрузкой и отказом от вредных привычек такая диета дает прекрасные результаты.
Главным принципом доктора Дина Орниша является не уменьшение потребляемых калорий, а содержание питания. Все продукты по его учению подразделяются на три основные группы. К первой группе относятся продукты, которые можно кушать без ограничения. Во второй группе находятся те продукты, употребление которых должно быть в ограниченном количестве. К третьей группе принадлежат продукты, от которых следует отказаться.
В первую группы входят:
- бобовые, например горох, фасоль, соя, бобы
- зерновые, например овес, рис, гречка, пшеница
- овощи, такие как картофель, огурцы, сладкий перец, зелень, кабачки, морковь
- фрукты и ягоды, к ним относятся яблоки, апельсины, ананасы, вишня, земляника, малина и другие
Ко второй группе относятся:
- кукурузные хлопья без сахара
- яичный белок
- крекеры
- обязательно обезжиренные молочные продукты – йогурт, молоко, сыр и сметана
В состав третьей группе входят:
- все виды мяса и рыбы
- любое масло, майонезы, маргарин, и другие жиры
- орехи и семечки
- алкоголь
- оливки, маслины
- сахар и сахаросодержащие продукты, например варенье, джем, кондитерские изделия
Несмотря на запреты, диета Орниша имеет свои плюсы. Во время сидения на такой диете уровень холестерина в организме значительно снижается, что уменьшает риск заболевания сердечно-сосудистыми заболеваниями.
К положительным эффектам от такой диеты, кроме снижения веса можно отнести:
- предотвращение развития диабета
- уменьшение заболеваний, вызванных употреблением обильного количества жиров
- не ограничивает время питания, что помогает избежать маятникового эффекта
- не требует больших затрат, так как набор разрешенных продуктов разнообразен и легкодоступен.
Есть у диеты Орниша и отрицательные моменты:
- неправильное планирование своего рациона может привести к дефициту белка, железа и витамина В12
- необходимо ежедневно выполнять физические нагрузки
- возможен дефицит жирных кислот, что повлечет за собою плохое усвоение организмом жирорастворимых витаминов.
Диетологи рекомендуют во время этой диеты добавлять в свой рацион витамины группы В, рыбий жир.