Женский журнал / Диеты / Диета номер 1. Стол диеты. Отзывы о диете номер 1

Диета номер 1. Стол диеты. Отзывы о диете номер 1

Диета номер 1. Стол диеты. Отзывы о диете номер 1

Применяется при язве желудка и двенадцатиперстной кишки после обострения, при выздоровлении после обострения, при нерезком обострении хронического гастрита с повышенной или сохраненной кислотностью, при выздоровлении от острого гастрита.

Используется от 3 до 5 месяцев.

При противорецидивном лечении язвы используется от 1 до 2 месяцев.

Если кроме язвы имеются и другие заболевания органов пищеварения, используется протертая диета как вариант диеты 1. Не протертую диету 1 используют на последнем этапе лечения язвы и при ее вялом течении.

Продуктовый набор этой диеты и химический состав не отличается от протертой диеты.

При этой диете исключаются все блюда и продукты, которые возбуждают желудочную секрецию. Пищу варят, но не протирают: не протертые овощи и фрукты, рассыпчатые каши, мясо и рыба куском.

Диета предназначена для обеспечения щадящего механически, химически и термически, и в то же время полноценного питания, нормализации функций желудка, заживления язв и снятия воспаления.

Это вполне полноценная диета с точки зрения содержания белков, жиров и углеводов и калорийности. В ней нет продуктов, которые сильно возбуждают секрецию желудка, раздражают его слизистую оболочку, долго задерживаются в желудке и трудно перевариваются. Пищу готовят на пару или варят в воде и протирают. Некоторые блюда запекают без образования корочки. Куском допускаются негрубые сорта мяса и рыба. Соль ограничена. Недопустимо есть очень холодные или горячие блюда.

Состав диеты:

90 – 100 г белков, из них животные – 60%;

100 г жиров, из них 30% растительных;

400 – 420 г углеводов; Мдж 11,7 – 12,6 (от 2800 до 3000 ккал);

10 – 12 г хлорида натрия;

1,5 л свободной жидкости.

При язве в молодом возрасте диета 1 назначается с повышенным содержанием белка – до 120 г, углеводов – до 450 г и жира до 110 г. Питаться следует 4 – 5 раз в день.

Примерное меню протертой диеты:

Первый завтрак – молочная рисовая протертая каша, яйцо всмятку, чай с молоком.

Второй завтрак – печеное яблоко с сахаром.

Обед – молочный овсяный протертый суп, Мясные паровые фрикаделькт с пюре из моркови, фруктовый мусс.

Полдник – сухарики с отваром шиповника.

Ужин – отварная рыба, запеченная в молочном соусе пюре из картофеля, чай с молоком.

На ночь выпить стакан молока.

Примерное меню не протертой диеты.

Первый завтрак – рассыпчатая гречневая каша, я2йцо всмятку, чай с молоком.

Второй завтрак – некислый свежий творог, отвар шиповника.

Обед – картофельный вегетарианский суп, отварное мясо, запеченное под бешамелью, отварная морковь, компот из хорошо разваренных сухофруктов.

Полдник – сухарики и отвар пшеничных отрубей с сахаром.

Ужин – отварная рыба, запеченная под молочным соусом, морковно-яблочный рулет, чай с молоком.

На ночь – стакан молока.




загрузка...
Смотрите также:
Гречневая диета. отзывы об гречневой диете
Грейпфрутовая диета. Отзывы о грейпфрутовой диете
Голливудская диета. Отзывы о голливудской диете
Диета номер 2. Стол диеты. Отзывы о диете номер 2
Диета номер 3. Стол диеты. Отзывы о диете номер 3
Диета номер 4. Стол диеты. Отзывы о диете номер 4
Диета номер 5. Стол диеты. Отзывы о диете номер 5