Женский журнал / Диеты / Диета номер 13. Стол диеты. Отзывы о диете номер 13

Диета номер 13. Стол диеты. Отзывы о диете номер 13

Диета номер 13. Стол диеты. Отзывы о диете номер 13

При гипертонии первой и второй стадий, сердечных заболеваниях, нарушении кровообращения первой и второй стадий и атеросклерозе больным назначается диета №13. Ее целью считается снижение вегетации периферической сосудистой системы, улучшение состояния больного и избавление от симптомов заболевания.

Диета №13 предполагает:

- снижение энергетической ценности потребляемых продуктов;

- количества углеводов и жиров,

- употребляемой жидкости,

- небольшое снижение потребляемых белков,

уменьшение количества веществ, вызывающих метеоризм и нарушающих работу желудочно-кишечного тракта,

- увеличение содержания калия и магния.

При этой диете рекомендован шести- семи- разовый режим приема пищи, температура принимаемой пищи должна быть от 15 до 50 градусов по Цельсию.

Химический состав и энергетическая ценность суточного рациона:

- энергетическая ценность - 2900-3100ккал.,

- углеводы - 400-450г.,

- белки - 80-90г. (60%-животные),

- жиры - 100-120г. (20-25% - растительные).

Для диеты №13, разрешенными к употреблению являются следующие продукты:

- хлебобулочные изделия из муки первого и второго сорта, вчерашний (за исключением сдобных бисквитов и печенья),

- крупяные супы и свекольники, не содержащие мяса,

- нежирные сорта рыбы и мяса, запеченные или прожаренные после предварительной варки, в небольших количествах колбаса, диетических сортов,

- нежирные молочные и кисломолочные продукты, твердые сыры, сметана, только в качестве добавки в блюда,

- блюда из яиц, вареные «всмятку» или приготовленные на пару (не более одного яйца в день),

- каши, макаронные изделия,

- овощи, предпочтительно отваренные, реже в свежем виде,

- форшмак из предварительно вымоченной сельди, икра, холодец,

- ягоды и фрукты в свежем виде или в кулинарной обработке,

- чаи, не крепкий кофе с молоком, соки и морсы из фруктов и ягод в разбавленном виде, виноградный сок в ограниченном количестве,

- натуральное сливочное масло, растительное масло (не более 10г. в день).

Исключению из рациона подлежат такие продукты:

- выпечка и сдобная продукция,

- жирные сорта рыбы и мяса,

- жирные супы, бульоны, пшенные и бобовые супы, щи, борщ,

- жирные сыры, молочные и кисломолочные продукты с высоким содержанием жиров,

- «вкрутую» сваренные и жаренные яйца,

- пшено и бобовые крупы, кукурузная мука,

- маринованные, соленые грибы и овощи,

- насыщенные клетчаткой овощи, фрукты и ягоды,

- острые и пряные соусы,

- натуральный кофе, какао.




загрузка...
Смотрите также:
Диета номер 12. Стол диеты. Отзывы о диете номер 12
Диета номер 11. Стол диеты. Отзывы о диете номер 11
Диета номер 10. Стол диеты. Отзывы о диете номер 10
Диета номер 14. Стол диеты. Отзывы о диете номер 14
Диета номер 15. Стол диеты. Отзывы о диете номер 15
Диета "Минус 60". Отзывы об минус 60 диете
Диета ангела. Отзывы о диете ангела