Женский журнал / Диеты / Диета номер 11. Стол диеты. Отзывы о диете номер 11

Диета номер 11. Стол диеты. Отзывы о диете номер 11

Диета номер 11. Стол диеты. Отзывы о диете номер 11

При нефротическом синдроме и заболеваниях почек хронического характера назначается диета под номером 11. У каждой диеты есть определенная цель. У вышеуказанной диеты целью является, во-первых, восполнение белков, содержащихся в организме больного человека, которые выводятся с мочой, во-вторых, нормализуется обмен тех же белков, а также холестерина и жиров, в-третьих, способствует уменьшению отечности, как общей, так и почечной.

Такая диета имеет определенные характеризующие параметры.

1. По энергетической ценности диета относится к разряду нормальных.

2. В диете № 11 повышено содержание белков, но уменьшено содержание

жиров.

3. Подлежит сильному ограничению хлорид натрия, щавелевая кислота,

жидкости, холестерин и экстрактивные вещества.

4. Количество липотропных веществ в такой диете увеличено.

5. Продукты не подлежат перетиранию, поэтому кулинарная обработка

продуктов характеризуется как нормальная.

6. Диета относится к классу жестких диет, если сравнивать, например, с

диетой под номером 10.

Как правильно нужно принимать пищу при диете № 11 – важное условие результативности такой диеты. Принимать пищу необходимо около 5 – 6 раз в течение дня. На ночь желательно выпить такой кисломолочный продукт как кефир.

Каждый день такой диеты должен содержать определенный суточный рацион, т.е. продукты, употребленные в рамках такой диеты, должны укладываться по энергетической ценности и химическому составу в предложенный перечень.

- белки: 110-120 гр, из них животного происхождения 60-65%

- жиры: 70-80 гр. из них растительного происхождения 30%

- углеводы: 350-400 гр. из них сахара 30-40 гр.

- энергетическая ценность диеты № 11 от 2500 до 2600 ккал.

Также для успешности диетического питания нужно знать о тех продуктах, которые рекомендуется употреблять при указанной выше диете.

Мучные изделия, в том числе и хлеб, можно употреблять в пищу только в том случае, если они не содержат соль и соду и в их состав входят пшеничные отруби.

Возможно употребление супов из круп, овощей, фруктов или молока без добавления мяса и мясных изделий.

При такой диете можно кушать мясо и птицу, однако только нежирное и в отваренном виде, можно после варки немного обжарить либо запечь.

Также можно употреблять нежирную рыбу, однако ее также нужно предварительно отварить.

Кроме вышеперечисленных продуктов, разрешены и морепродукты, молоко и кисломолочные напитки с низким уровнем жира, куриные яйца в виде омлетов из белков, так как количество желтков ограничено. В этот перечень также входит различные каши, макароны, пудинги, сырые огурцы, салат, зеленый лук, редис и петрушка. Фрукты и ягоды не подлежат ограничению. Можно включить в свое питание и овощные и мясные салаты, заливную рыбу. А вот кондитерские изделия нужно ограничить. Сахар по возможности не употреблять, лучше мед.

Любая диета, в том числе и диета № 11, подразумевает исключение определенных продуктов. К таким продуктам относятся: соль, хлеб. Который мы обычно употребляем, сдобная выпечка, мясо и рыба с повышенной жирностью, а также печень, мозги, консервы, копченые продукты, колбасы. В этот перечень входят и соленые и острые сыры, чеснок, редька, щавель, шпинат, соленые овощи, изделия из шоколада и крема, острые приправы, минеральная вода, в которой содержится много натрия.




загрузка...
Смотрите также:
Диета номер 10. Стол диеты. Отзывы о диете номер 10
Диета номер 9. Стол диеты. Отзывы о диете номер 9
Диета номер 8. Стол диеты. Отзывы о диете номер 8
Диета номер 12. Стол диеты. Отзывы о диете номер 12
Диета номер 13. Стол диеты. Отзывы о диете номер 13
Диета номер 14. Стол диеты. Отзывы о диете номер 14
Диета номер 15. Стол диеты. Отзывы о диете номер 15