Женский журнал / Диетология и Питание / Маленькие тайны обычной столовой свеклы

Маленькие тайны обычной столовой свеклы

Маленькие тайны обычной столовой свеклы

Свекла… Казалось бы обычный, ничем не примечательный овощ. А сколько в нем таится разных загадок. Например, в Древней Греции его настолько почитали, что даже благодарили подарками в форме серебряной свеклы.

Как мы познакомились со свеклой

В Х-ХI веках свекла впервые была завезена в Киевскую Русь из стран Средиземного моря. В то время, она считалась сладким деликатесом, который был доступен только состоятельным русичам. Овощ запекали в печах и подавали к чаю. Считалось, что свекла придает богатырскую силу добрым молодцам и красоту девицам. Позже, она стала неприменным атрибутом сватанья: если жених подходящий его угощали киселем из свеклы, а если же нет – преподносили ее вареную.

Свекла – кладезь витаминов

Маленькие тайны обычной столовой свеклыТо, что свекла имеет целительные свойства известно уже древних времён. Вначале корень употребляли исключительно как лекарство, в еду же использовали только листья. Благодаря богатому содержанию природных антиоксидантов свеклу можно использовать в качестве профилактики различных онкологических заболеваний, фосфор и цинк способствуют профилактике рахита у детей, а железо и витамины группы B — для лечения и профилактики анемии. В корнеплоде содержатся природные антисептики, благодаря которым подавляются симптомы и даже лечатся некоторые инфекционные заболевания (например, ангина, фарингит), улучшается состояние кишечной и желудочной микрофлоры и очищается полость рта. Свёклу активно используют в диетах и народной медицине при лечении цинги, гипертонии, почечнокаменной болезни и сахарного диабета. А растертые листья и свежий срез корневища применяются для заживления ран, также для этих целей очень эффективен свежевыжатый сок.

Блюда из свеклы

Достаточно лишь купить семена свеклы в магазине и вырастить этот овощ у себя на дачном участке или приобрести созревший корнеплод в магазине и Вы можете удивлять своим кулинарным талантом своих близких. Например, приготовить борщ, свекольник, разнообразные салаты и даже десерты. Поскольку свекла имеет богатые вкусовые качества как сырая, так вареная или запеченная и она нашла признание у поваров всего мира.




загрузка...
Смотрите также:
Мужская одежда для полных людей - решаемый вопрос
Как выбрать ортопедические стельки
Простые и доступные маски для ухода за жирной кожей
Встречаем весну с радостью
Столовые приборы в вашем доме
Какая одежда подходит полным?
Маска для лица из творога